Mes créations

Depuis le début de cette aventure, les couteaux sont pour moi avant tout des outils tranchants dont l’usage ne s’éloigne que très peu de l’art de la table. Ces couteaux ont des propriétés très spécifiques : leur ergonomie est réfléchie, la forme de la lame aussi bien sur la courbure que la pointe permettent aisément de réaliser les différents usages du couteau et leur méthode d’assemblage en demi soie, plus technique et légère, offre un confort de prise en main inégalable.

Toutes mes créations sont élaborés à partir d’acier au carbone de coutellerie de grande qualité. Cependant elles rouillent et nécessitent par conséquent d’être entretenues.

Vous pourrez remarquer que mes couteaux portent le noms d’oiseaux. Cela s’explique en premier lieu par l’inspiration qu’ils me fournissent pour la forme de mes lames et naturellement il n’y en a pas deux identique.

Le couteau de chef

Le Pic

Le chef de la cuisine c’est lui et il le fait ressentir avec près de 20 cm de fil.

A partir de 200 €

L'Eminceur

Le Chardonneret

Avec son design agressif et ses arrêtes vives, ce couteau ne manque pas de caractères ni de tranchant.

A partir de 170 €

Le Santoku

Le Toucan

 

LE couteau à légumes d’inspiration nippone. Sa lame creusée évite aux tranches de coller à la lame.

A partir de 200 €

Couteau d'office

Le mésange

Conçu pour son ergonomie et sa robustesse, ce couteau sera votre allier principal de toutes les tâches en cuisine.

A partir de 120 €

Les tables

Les Pinçons

En set ou à l’unité, à viande ou de tous les jours, il y en a pour tous les goûts.

A partir de 100 € par couteau

Les Pliants

Les Hirondelles

Simple friction ou à ressorts, il devrait y en avoir pour toutes les poches.

A partir de 100 €

Couteau à huître

Le Martin Pêcheur

Amateur de crustacés ? Ouvrez les à l’aide d’un petit bijou infaillible et agréable en main.

A partir de 100 €

Hors catégorie

Hors catégorie

Simple envie de faire autre chose ou recherche d’un nouveau design, vous retrouverez ici d’autres modèles.

Envie d'en voir plus ?

Tous les pages sont agrémentées de photos de mes créations, disponibles ou victimes de leur succès. Je vous conseille d’aller y faire un tour. Mais si vous en voulez toujours plus, je vous propose la Boutique et sinon allez voir directement en boutique

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