Mésange affiné

Description

Couteau d’office du modèle le Mésange retravaillé pour plus de finesse

Utile dans tous les cas de figure en cuisine, ce couteau ne sera jamais loin de votre main tant il est apte à toutes les tâches.

Lame en acier au Carbone de coutellerie  XC75 de 10 cm de long pour 2 cm de haut et 3mm d’épaisseur au maximum.

Mitre en Padouk, bague et rivet en laiton et manche en Genévrier cade.

Ce couteau est emmanché en utilisant la technique dite de « demi-soie », c’est-à-dire que l’ensemble du contact de la main avec le manche est celui chaleureux et doux du bois. Par ailleurs cette technique permet d’alléger considérablement les couteaux. Celui-ci pèse par conséquent 82g.

Livré aiguisé dans une pochette en toile de jute cousue main, fermée d’un lacet en cuir.